L’insaponifiable est la fraction résiduelle qui est insoluble dans l’eau (mais soluble dans les solvants organiques) après saponification. Ils contiennent les principaux actifs qui se trouvent dans les huiles végétales.
Elle représente environ de 0,2 à 2% d’un lipide non raffiné, la moyenne se situant aux environs de 1%, bien que l’on rencontre des proportions pouvant aller exceptionnellement jusqu’à 10%.
Il s’agit d’un mélange complexe comprenant des stérols, des hydrocarbures (squalène…), des triterpènes, des alcools gras (cires), des pigments liposolubles, des vitamines et des constituants extrêmement divers rencontrés en faible quantité.
Les stérols représentent en général une part notoire de l’insaponifiable : de 30 à 60%. La détermination de la composition stérolique d’une huile végétale constitue un critère important d’identification de son origine botanique : généralement, des plantes appartenant à une même famille botanique présentent la même composition qualitative pour les stérols (le bêta-sitostérol, le campestérol et le stigmastérol)
Les huiles peuvent renfermer une quantité plus ou moins importante de vitamines liposolubles. Plus particulièrement, la vitamine E, présente dans tous les lipides naturels sous différentes formes moléculaires, est constituée de tocophérols. C’est l’anti-oxydant majeur des milieux lipidiques
D’autres antioxydants naturels (composés phénoliques) peuvent renforcer considérablement la stabilité d’oxydation des huiles
Les principaux insaponifiables
La fraction insaponifiable des huiles végétales trouve des applications en cosmétique pour ses propriétés biologiques.
- Polyphénols (flavanoïdes): Antioxydants, cicatrisants et réparateurs
- Phytostérols (cholesterol) : Anti-inflammatoires, protègent des UV, améliorent la microcirculation
- Vitamine E : Antioxydant Naturel
- Vitamine A : (carotène) responsable de la couleur orangée : effet Bonne Mine
- Vitamine K: Coagulant
- la vitamine D (antirachitique) régule et facilite l’absorption du calcium et permet sa fixation sur le squelette osseux. Elle permet aussi d’entretenir l’hydratation de la peau.
- Triterpènes: Emollients
- Hydrocarbures- Squalène: Restructurant de l’épiderme (proche de la composition du sébum de la peau)
- des minéraux : zinc, fer, calcium, potassium, magnésium, phosphore, cuivre
- des enzymes : co-enzyme Q10, glulathione peroxydase, méthionine réductase, polyphénol oxydase, isoenzymes
- les esters résineux sont connus pour leurs propriétés cicatrisantes et désinfectantes
Ce sont des mélanges lipophiles, qui ont une action sur l’état du tissu conjonctif.
Ils sont notamment remarquables pour:
- l’amélioration de l’élasticité de la peau,
- la stimulation du métabolisme cellulaire,
- la restauration de la structure cutanée.
- équilibrante de la production de sébum
Proportion d’insaponifiables:
Huile d’avocat: 1 – 12%
huile d’arachide: 0.6 – 1%
Huile de coton: 0.6 – 1.5%
huile de coprah: 0.6 – 1.5%
huile de soja: 0.5 – 1.5%
beurre de cacao: 0.3 – 0.5%
beurre de karité: 2 – 15%
huile de ricin: 0.5 – 1%
huile d’olive: 0.4 – 2%
huile de palme: 0.5 – 1.2%
huile de sésame: 0.5 – 2.3%
huile de neem: 1 – 2.5%
huile de jojoba: 38 – 52%
huile de tournesol: 0.4 -1.4%
huile d’argan: 0.3 – 1.1%
huile d’onagre: 1.5 – 2%
huile de bourrache: 2 – 3%
huile de coco: 0.5 – 1.5%
huile de germe de blé: 3 – 5%
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